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    来源:扬州日报

    POST TIME:2020-4-11 01:57

    如果你问我 疫情期间最遗憾的事情是什么? 我会毫不犹豫地说 我想吃 烧烤火锅大冷面 炒粉打糕一锅出 鱼宴烤肉黑木耳 …… 吉林美食啊 我都想死你们了! 我代表我的胃要跟你说声“对不起” 原来没能好好珍惜你! 如果再给我一次机会 我一定不嫌弃你会发胖 做一名负责任的吃货 尽情吃放开吃 吃不完打包带走! 『 吉林乌拉满族火锅 』 □□□□ 吉林乌拉满族火锅,因“十全老人”乾隆的青睐而发扬光大。 初起于军旅,野地里支起大锅,把肉、菜切成薄片丢入锅中,官兵围坐,此起彼伏地捞,大家吃饱了,高兴了,还团结了,真好。 铜锅冒着热气,丝丝渺渺,仿佛述说着历史的急切。满族火锅是各样盘碟,众星捧月。血肠被切成圆形,泛着湿光;江虾,被弯成诙谐可爱的“花”样,佐以腐乳、蒜泥、韭菜花。脆、嫩、鲜,与调料丰富且不失矜持的味道结合,那真是绝妙的感受。 『 延吉烧烤、烤肉 』 □□□□ >>>>>>>>>>>>>>>>>>> 腾起的油烟,飘散的美味,吱吱的声响,四溅的油花,红色辣椒面,绿色孜然粒……垂涎了吗? 这就是延吉烧烤的乐趣。烽火连城的豪爽,烤出来的美味无可取代。 腌制类烤肉,属延吉传统风味,蒜香十足,有超级特色牛排肉和五花肉的话,建议配啤酒,一个字——爽!精壮的小排,麻辣脆骨、护心肢、辣牛、酱油筋、超大片的牛肋条、筋皮、鸭舌、鸡爪子、大腰子……哎呀,还有啥是不香的呢! 『 集安榆树皮冷面』 □□□□ 这集安冷面是真吃树皮啊! 据说许多离开集安多年的人,在回忆起家乡风味时,都忘不了榆皮冷面那舒爽的口感、独特的味道。 玉米粉中加入晒干磨碎的榆树根内层的嫩皮的冷面,口感不会像普通的冷面那么硬,配辣白菜汤,吃起来软糯爽口。 『 长春鼎丰真糕点 』 □□□□ 长春鼎丰真创办于清末宣统三年(公元1911年),可谓是家喻户晓的“老字号”。这里的绿豆糕也是别具一格。鼎丰真的绿豆糕最大程度的保留了绿豆的香气,松散、柔软而细腻,不会过甜。所谓细腻香甜,老少皆宜。还有满族传统食品萨琪玛等都相当的受欢迎。 『 查干湖鱼宴 』 □□□□ 胖头鱼是查干湖中最受欢迎的招牌鱼。生长在碧透的湖水里,味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻。不等盘子端出来,就已闻到浓香,鱼肉炖得特别入味,筷子轻轻一挑,整块鱼皮就脱落了下来,肥美的鱼肉蘸着浓浓的汤汁,送入口中,刚捞出来的鱼的鲜美被发挥到极致。 此外,水煮鱼、巫山烤鱼、凉拌鱼皮、香炸鱼柳、剁椒鱼头、撒尿鱼丸、鱼饼……查干湖的全鱼宴一定不能错过! 『 吉林煎粉 』 □□□□ 你是不是常吃煎粉?而且一段时间不吃就想得不行?这就对了,煎粉可是纯正的咱吉林市特色小吃,最早只有吉林、长春二地有此小吃,长春人更爱称呼它为炒粉。 煎粉是将粉坨切成3厘米的立方体,然后在平底锅上倒入豆油,油热后,翻炒粉块至完全熟透。将煎好的粉块盛入碗中,加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、辣椒油、香菜等调料。再搭配上茶叶蛋和鸡汤豆腐串,那是绝了! 『 朝鲜族打糕 』 □□□□ 朝鲜族经常制作一种小方块米糕,也就是打糕,是很多朋友的最爱。打糕是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成,故名“打糕”。 逢年过节,很多朝鲜族家庭都会准备打糕,据说打糕里有诚心、爱心和孝心的含义。所以,咱这打糕不光能吃,还能送呢! 『 集安高丽火盆 』 □□□□ 高丽火盆,这种来源于民间传统的民俗小吃,源远流长,千年不绝。 炭火正烧得通红,一锅热气腾腾的火盆,滋滋作响,咕嘟咕嘟,牛肉、米肠、蹄筋、豆腐、豆芽……荤素搭配,食材层层叠加,香飘满屋。 吉林,美食无数的地方。 待到疫情结束, 欢迎每一位尊敬的吃货 前来品尝! 【抵抗疫情】省文旅厅支持文旅企业发展13条 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1659918688863634087&wfr=spider&for=pc

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