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    来源:乌海日报

    POST TIME:2020-3-30 21:07

    江湖多有传言:重庆作为火锅之都,竞争白热化,海底捞不敢来。其实对于这个争论,近几年来一直都能在网上看到。这个有趣的现象也不是一天两天的事了,因为对于海底捞来说,作为火锅界的龙头老大,近几年来更是风生水起,上市之后甚至冲出国门开到了欧美国家,还得到了老外们的疯狂追捧,然而就是这样一个牛气的火锅牌子,却打进我们中国的火锅之都重庆。为何海底捞打不开重庆市场,当地人一席话,网友顿悟:终于找到了答案! 想想也觉得很讽刺,山城重庆是一个美丽的地方,当地人特别爱吃辣,火锅就是他们的命,如果说一顿火锅解决不了的事情,那就来两顿,总之说起中国最喜欢吃火锅的地方,重庆肯定是名列前茅的,那么就是这样一个火锅之都,为何我国家的龙头老大海底捞却总是打不开重庆市场呢?对此网上的说法也是众说纷纭。 许多人吐槽,“重庆消费者以口味论英雄,海底捞那套玩法不适应重庆。”如今海底捞已经遍地开花,在中国各大城市里边都能见到它的身影,而说起海底捞火锅最大的特色之处除了味道之外就是它的服务了。海底捞超乎人性化的逆天服务,让许多人吃完一次之后就对他评价很高,这也为海底捞龙头老大的地位奠定了一定的基础,然而为何总是征服不了重庆人呢?当地人一席话,说完之后许多网友点赞:似乎从中找到了答案。 今天分享给大家。据当地人说,当地人最喜欢吃的都是正宗的红油火锅,也就是麻辣锅底,除了这种红油麻辣锅底之外,其他的锅底对于重庆人来说算不上火锅,只能算得上是汤锅。一个重庆人吐槽,因工作原因从到外地出差,吃过一次海底捞,给他的感觉就是味道很寡淡,并没有重庆红油那种浓烈的味道,重庆人味型顽固,喜欢重麻辣、重油的火锅味型。因此征服不了重庆当地人也是很正常的事情。 第2点,重庆火锅吃的就是市井文化,重庆人过得很随意,日常吃火锅就是找个口碑好、口味好、环境舒服的小店,一群人汗流浃背,互相扯皮,这样的吃法就让他们很开心,然而海底捞主打的就是超好的服务,和重庆吃火锅的市井文化相背离,所以重庆人当然也不愿意买账。 最后一点就是火锅的价位,海底捞的价位很贵,这是众所周知的人均在100元以上,对于那些胃口比较大的人来说,100元也不够,然而对于那些当地的重庆火锅,最多人均四五十元钱就可以吃饱,所以当地人当然不愿意选择海底捞。 听完当地人的一席话之后学到网友似乎顿悟了,终于找到了答案,为何这么牛气的海底捞总是打不开重庆市场。不知道你们看完之后有何感想呢,欢迎留言分享。 文中图片引用于网络,如有侵权请联系删除! 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1641650252791462335&wfr=spider&for=pc

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